مكتوس

• تندرست جوجه ها در بازه تفريخ مي تواند بر روي كيفيت جوجه هاي گوشتي ، پروسه پرورش و ويژگي هاي گوشت آنان تأثير بگذارد . فيلتر جوجه هاي ضعيف آن‌گاه از تفريخ انجام مي گردد . جوجه هاي تندرست را مي بضاعت و توان با نگاه كردن به هوشياري آنها ، وجود هر جور جراحت و يا اين كه نقص و آناليز حالت ناف تشخيص داد . 

خريد مرغ

• تحقيقات منتشر نشده اي نشان داده مي‌باشد كه جوجه هاي با ناف دكمه اي كوچك به خير و خوبي جوجه هاي با ناف به طور بي نقص بسته گرديده تفريخ را انجام نمي دهند، كه اين منتج به كاهش وزن جوجه هاي گوشتي گرديده كه به عامل عدم تشخيص عفونت كيسه زرده در زماني كه جوجه ها سكو 1 بوده اند مي باشد . • در درحال حاضر حاضر هيچ راه و روش علمي و استانداردي براي چك كيفيت جوجه هاي تفريخ گرديده وجود ندارد و معمولاً اين كار با دقت به مشاهدات فردي (بصري) پرسنل جوجه كشي و يا اين كه كشتن جوجه ها جهت نمونه برداري از حضور باكتري ها در كيسه زرده، چهره مي گيرد كه هيچ يك از اين خط مش ها براي تشخيص عفونت كيسه زرده در جوجه هاي نو تفريخ شده دارنده سرعت و اعتبار كافي نيستند . ابزار جديد تشخيصي دمانگاري به وسيله مادون قرمز رنگ (IRT) ، ميزان گيري دماي سطح يك شيء و سناريو اين داده ها به تيتر يك تصوير مي باشد . به تصوير سمت چپ نگاه فرماييد كه در آن نماي يك جوجه كه به پشت خوابانيده شده نشان داده گرديده مي‌باشد . در نصيب بالا ناف، پاها در هر دو طرف و شكم در وسط مي باشد . نواحي زرد رنگ رنگ گرمتر و نواحي آبي و سياه سردتر هستند . اين تكنولوژي در گاو و اسب براي تشخيص زود هنگام جراحت و عفونت ها قبلي از بروز علامتها ديده مي شود . با تشخيص به موقع عفونت ها، درمان مؤثر خواهد شد . اين درمان نخستين هزينه هاي مربوط به راندمان توليد ضعيف و احتمال افزايش مرگ و مير را كاهش مي دهد . ناف سياه انگيزه از اين تحقيقات ، تحليل IRT به عنوان يك ابزار براي تشخيص به موقع عفونت كيسه زرده در جوجه هاي گوشتي مي باشد . در حالتي كه IRT در تشخيص عفونت كيسه زرده مؤثر باشد، اين منش مي تواند حذف هاي غير واجب جوجه ها را پس از تفريخ كاهش دهد و كيفيت جوجه هاي گوشتي و بازده توليد را بهبود ببخشد . 

اين فرمان موجب افزايش پر سرعت ارزش پودر ماهي شد . دربين ساليان ۱۹۶۶ تا ۱۹۷۰ بها هر تن

خريد اينترنتي مرغ

پودر ماهي ۱۵۶ دلار بود . طي سال ۱۹۷۱ و نيمه نخستين سال ۱۹۷۲ متوسط قيمت پودرماهي تا ۱۸۰ دلار براي هر بدن ارتقا يافت . در تابستان سال ۱۹۷۲ به علت مشكلات بزرگي كه در صنعت ماهيگيري پرو توليد شد، بها پودر ماهي تا ۴۲۵ دلار براي هر تن ارتقاء يافت، در انتهاي سال ۱۹۷۳ بهاي هر تن پودر ماهي به ۵۲۵ دلار رسيد و در سال ۱۹۷۴ از ۶۰۰ دلار فراتر رفت . در سال ۱۹۷۵ به واسطه يك فصل مناسب ماهيگيري، ارزش سريعاً سقوط كرده و به مرحله حدوداً ۲۴۰ دلار رسيد . البته اين تغيير‌و تحول ديري نپاييد و ارزش پودر ماهي مجدداً ارتقاء يافت و در سال ۱۹۷۶ به ۴۱۵ دلار و در سال ۱۹۷۷ به ۵۰۲ دلار رسيد . توقع نمي رود اين موقعيت در آينده بهبود يابد . موقعيت شبيه اي نيز در مورد قيمت كنجاله سويا كه عمدتاً از ايالات متحده صادر مي شود، قابل مشاهده هست . في مابين سالهاي ۱۹۶۶ تا ۱۹۷۰ قيمت يك بدن كنجاله سويا ۹۴ دلار بود كه در انتهاي سال ۱۹۷۲ به ۱۵۰ دلار، سال ۱۹۷۶ به ۱۹۸ دلار و در سال ۱۹۷۷ به ۲۳۰ دلار رسيد . بدون شك وترديد تجهيزات متعددي براي افزايش ايجاد وجود دارد ولي فنّاوري فعلي ضمانتي براي حل اين اختلال با به كار گيري از روشهاي معمول نميباشد . خاكهاي زراعي ۱۰% از سطح زمين را در بر مي گيرند . غلات در ۳/۲ از اراضي زراعي كشت گرديده و بيش از ۵۰% از انرژي مصرفي بشر را تأمين مي كنند . در سال ۱۹۵۹ در جهان به ازاي هر فرد، كمتر از نيم هكتار زمين زراعي وجود داشت . جمعيت سريعاً رو به ارتقاء است، حالا آنكه از زمين ها قابل كشت كاسته مي شود . رشد ساليانه جهان، ۷۰ ميليون نفر هست . در شراي اين پروسه ادامه يابد، در سال ۲۰۰۰، تنها ۳/۰ هكتار زمين زراعي به ازاي هر شخص وجود خواهد داشت، لذا به منظور تغذيه جمعيت جهان، مقدار ايجاد مال در هكتار بايستي ۳ برابر شرايط فعلي شود . امكان به دست آوردن مناطق نو براي كشت هم غيرمحتمل است . به چهره نظري با رشد گياهاني مانند بعضي جلبكهاي دريايي كه قادرند بيش از ۳% انرژي خورشيد را تثبيت كنند، مي توان اين خلل را حل نمود؛ اما متوسط ثبت انرژي شمسي در مرحله زمين ۱/۰ تا ۳/۰ درصد مي باشد . اين نيازها در كنار جمعيت احتمالي ۶ ميليارد نفري در سال ۲۰۰۰، مبين آن مي‌باشند كه بايستي منابع جديدي از پروتئين و انرژي كاوش شود . اشخاص با فكر هاي متعدد از گزاره زيست شناسان، شيميدانان، اقتصاددانان، توليدكنندگان و مصرف كنندگان همه مشغول كارايي جهت حل اين خلل ها گرديده اند . 

با وجود اين، تفاوتهاي اصلي مو جود در بين كشورهاي در درحال حاضر گسترش و گسترش يافته از نظر مقدار رشد جمعيت و افزايش ساخت غذا، تا مدتها به تيتر اختلال باقي خواهد ماند .

خريد مرغ

طي سالهاي ۱۹۶۰ تا ۱۹۷۰ نرخ رويش جمعيت در آسيا ۵/۲%، در آفريقا ۴/۲% و در آمريكاي جنوبي ۹/۲% بود؛ در صورتي كه در آمريكا، كانادا و اروپا اين رقم تحت ۱% گزارش شده هست . اندازه ارتقا ساليانه توليد مواد غذايي در كشورهاي بسط يافته، در بين ساليان ۱۹۵۱ تا ۱۹۶۲، ۸/۱% و ۱۹۶۲ تا ۱۹۷۳، ۷/۱% بود، در حالي كه اين ارقام در كشورهاي در حالا گسترش بترتيب برابر ۷/۰ و ۳/۰ درصد به ثبت رسيده مي باشد . مقدار پروتئين موضوع نياز جمعيت جهان در اكنون حاضر به طور متوسط ۲۴۰ هزار بدن در روز هست كه در سال ۲۱۰۰ به ۵۴۰ هزار تن خواهد رسيد . چنانچه پروتئين حيواني ۴۰% از پروتئين مصرفي روزمره را تشكيل دهد، رقم موضوع نظر تقريباً هم اندازه ۱۰۰ هزار بدن در اكنون حاضر است و بيش از ۲۴۰ هزار بدن در سال ۲۱۰۰ خواهد بود . متوسط همگاني مصرف سرانه پروتئين حيواني در عالم ۲۴ گرم در روز است؛ هر چندين از نظر ميزان مصرف اختلاف زيادي ميان كشورهاي بسط يافته و در هم اكنون توسعه و گسترش وجود دارااست (جدول۱) . ( Bogue, 1996, New Protein Foods) در اكنون حاضر، ۲۵% جمعيت زمين بيش از ۳۰ گرم پروتئين حيواني مصرف مي كنند، ۲۵% نيز مصرفي مساوي ۱۵ تا ۳۰ گرم دارند، در حالي كه ۵۰% از جمعيت، كمتر از ۱۵ گرم پروتئين حيواني در روز مصرف مي كنند . اين نحوه، توزيع نشان مي دهد كه حل پيروزي آميز مشكل گرسنگي و سوء تغذيه در زمينه بخش اعظمي از جمعيت جهان ايراد هست . آناليز تعدادي سال اخير نشان دهنده تغييرات قابل توجهي در ايجاد و مصرف فرآورده‌هاي پروتئيني بخصوص پودر ماهي مي باشد . به علت كاهش تدريجي فيتوپلانگتون هاي دريازي، محصولات دريايي در اكنون ناچيز شدن تدريجي هستند كه ميزان صيد ماهي تأييد كننده اين قضيه مي باشد . فرآورده صنعتي ماهيگيري دريايي تا سال ۱۹۶۷ سالانه ۸% ارتقا مي يافت . آن‌گاه يك دوره ركورد مقدمه شد و در سال ۱۹۶۹ به طور محسوسي صيد ماهي كاهش يافت . در پرو در سال ۱۹۷۱، ۷/۱۲ ميليون بدن آنچوويس صيد گرديده بود، البته در سال بعد از آن اين رقم فقط ۵/۴ ميليون بدن بود . 

وشت شتر مرغ در جور گوشت هاي قرمز‌رنگ مي باشد و از فوايد بخش اعظمي برخوردار ميباشد . گوشت شتر مرغ از جمله گوشت هاي تندرست و ناچيز چرب ميباشد كه اين روز ها زياد پر طرفدار است . 
در ادامه خواص اعجاب انگيز گوشت شتر مرغ! را بشناسيد تا زين پس استعمال بيشتري از اين گوشت داشته باشيد . 
گوشت شتر مرغ و فوايد شگفت انگيز آن براي سلامتي بدن گوشت شتر مرغ در گروه گوشت هاي قرمز طبقه بندي مي شود ولي با خواصي مضاعف بخش اعظم و مضراتي دوچندان كمتر . گوشت شترمرغ از قيمت غذايي دوچندان بالايي برخورداراست، طوري كه مي بضاعت اعلام كرد يكي از ناچيز چرب ترين و تندرست ترين نمونه هاي گوشت قرمز در دسترس مي باشد . نكته جالب توجه در مسئله گوشت شترمرغ اين هست كه كالري، كلسترول و چربي آن حتي از گوشت مرغ و بوقلمون نيز تحت تر هست . 
چربي و كلسترول گوشت شترمرغ اندازه چربي، كالري و كلسترول آن كم و غني از ويتامين هاي ب1، ب2 ،A ،C و منيزيم و روي مي باشد . ران و سينه بخش هاي داراي اهميت گوشت شترمرغ را تشكيل مي دهد .اصلي ترين مزيت بهداشتي گوشت شترمرغ آن هست كه در مقايسه با گوشت گاو هيچگونه بيماري انگلي را به آدم منتقل نمي كند گوشت شتر مرغ مزاجي گرم و خشك داراست و مصلح ان سركه هست . فاكتور داراي اهميت ديگري كه در اين گوشت پيدا مي شود، ويتامين E هست كه يكي از موثرترين آنتي اكسيدان هاي ارگانيك است . 
خاصيت اعجاب انگيز گوشت شتر مرغ گوشت شترمرغ با گوشت حيوان ها كشتاري ديگر فرق دارد؛ از گزاره اين تفاوت‌ها مقدار ذيل چربي، تركيب مناسب آمينو اسيدها و درصد بالاي آمينواسيدهاي اشباع و غيراشباع است . 
ظرفيت چربي گوشت شترمرغ به طور استثنايي پايين مي‌باشد يعني به مقدار يك تا دو درصد و اندازه بالاي اسيد لينولنيك آن باعث خاصيت رژيمي‌اش گرديده مي باشد . 
گوشت شترمرغ داراي ميزان زيادي آهن هست و مضاعف عمده از گوشت بوقلمون، مرغ يا گوشت گاو ميباشد . 
اين گوشت دارنده موادمعدني ضروري مثل روي، منيزيم و ويتامين‌هاي B1، B2 و نياسين ميباشد . 
به عامل خاصيت رژيمي و تركيبات شيميايي مناسب گوشت شترمرغ، اين گوشت به ورزشكاران به خصوص اشخاصي كه دارنده كار طولاني‌مدت مي‌باشند (شناگران، دوچرخه‌سواران، پهلوانان، دوندگان ماراتن) و كساني كه جديد بيماري شان بهبود يافته و همچنين جوان ها سفارش مي‌شود . 
مصرف آن براي كساني كه در گير به ناراحتي‌هاي قلبي، فشارخون بالا و در اكنون رژيم غذايي مي باشند سفارش ميشود . 
با اين‌كه طعم و ساختار گوشت شترمرغ به گوشت گوساله مشابه است ولي دو سوم چربي كمتري نسبت به آن داراست و به استدلال مرحله كلسترول تحت و پروتئين و آهن بالا، گوشت اين پرنده به تيتر يك جانشين رضايت‌بخش براي گوشت قرمز، خريداران زيادي را به خويش جلب كرده ميباشد . 
ديگر اعضاي گوشت شترمرغ هم از كيفيت بالايي برخوردارند، به خصوص جگر و قلب آن، ضمن اين كه برخي از قسمت‌هاي گردن آن داراي محبوبيت خاصي ميباشند . 
گوشت شترمرغ عضلاني بوده و به راحتي از استخوان بافت رابط جدا مي گردد . هر چند به ياد مزه و رنگ قرمزش با گوشت گاو قابل مقايسه است، اما گوشت شترمرغ به تردي گوشت مرغ مي‌باشد و داراي فيبرهاي ماهيچه‌اي كوتاه مي‌باشد . 
مزه يگانه وقابل تشخيص دارد و در مقايسه با گونه هاي گوشت‌ها هضم ‌پذير و نرم‌تر است و احتياج به مدت پخت بالايي ندارد . همينطور به حافظه طعم خاصش احتياجي به آماده‌سازي و افزودن ادويه‌هاي تند ندارد . اين گوشت ها را از بعضا مغازه هاي زنجيره اي مي توانايي خريداري نمود . 

رفع خواب رفتگي مصرف گوشت شترمرغ به اشخاصي كه در گير بيشتر وزن هستند، براي فلج، سستي و خواب رفتن اعضا، درد مفاصل، سياتيك، نقرس و بيماري هاي سرد رحمي موثر است گوشت شتر مرغ از بين غالب بادها در بدن مي‌باشد . 
اين گوشت خوشمزه براي فلج، سستي و خواب رفتن اعضا، درد مفاصل، سياتيك، نقرس، استسقا و بيماري هاي سرد رحمي مفيد است . 

خريد گوشت 

در واحد هاي رشد طيور كار واكسيناسيون در مورد ها زير انجام مي گردد . براي جلوگيري از پيدايش بيماريهائي كه درمان آن ها خلل و اصولاً غير مقدور باشد، واكسيناسيون به طيور حيطه اي كه بخواهند از مناطق آلوده و كثيف يا اين كه مشكوك ديگر طيور بدانجا وارد كنند . 

خريد اينترنتي مرغ

واكسيناسيون به طيوري كه از تخم آن ها به خواسته جوجه كشي به كار گيري مي شود، زيرا در صورت بروز بيماري اين طيور خسارات جبران ناپذيري ايجاد خواهد شد . در مواردي كه نبايد واكسن تزريق كرد : 1) طيوري كه مبتلا به گونه هاي كوكسيديوز باشند . 2) طيوري كه دچار به بيماري هاي تنفسي از قبيل كريزاسياردي باشند . 3) طيوري كه دچار به بيماري هاي انگلي روده هستند . روشهاي متعدد واكسيناسيون (مزايا و معايب) 1- روش آشاميدني : ابتدا بايستي به ازاء هر يك ليتر آب 100 سي سي شير چربي گرفته به آب آشاميدني بيشتر كرد و عالي تركيب نمود . اين كار به منظور طولاني كردن حيات ويروس زنده و در عين حالا ترسيب مواد معدني زايد در آب چاههاي عميق توصيه مي شود . بعد از آن بسته به سن طيور، واكسن را در آب ادغام با شير به نسبت زير مخلوط نمود . چنانچه سن طيور 4-3 هفته باشد، نسبت رقيق كردن واكسن هر 1000 دز واكسن در 25 ليتر آب ادغام شده با شير در سن 7-5 هفته هر 1000دز واكسن در 40 ليتر آب تركيب شده با شير، چنانچه پس چرخ فارغ از در دسترس نبود، كافي مي باشد واكسن را تنها در آب خنك رقيق نمود و بلافاصله به طيور بخورانند . در رويه اسپري واكسن نبايد در طول يك متري بالاي راز طيور در هوا پاشيده شود در هنگام واكسن دادن مي بايست نكات تحت را ملاحظه نمود . 1- ظروف آبخوري بايستي پاك و عاري از هرگونه آغشتگي با مواد ضدعفوني كننده باشد . 2- براي رقيق نمودن واكسن نبايد از آب لوله كشي شهرها كه حاوي مواد ضدعفوني كننده مي باشد استعمال نمود . 3- تعداد آبخوري ها را مي بايست به دو برابر مواقع معمولي رساند . 4- ظروف آبخوري محتوي واكسن نبايد در معرض فروغ و روشنايي بدون واسطه آفتاب قرار گيرد . 5- خوب تر مي‌باشد جوجه ها يا مرغ ها را تا يكسري ساعت گذشته از دادن واكسن آشاميدني تشنه نگهداشت . 6- واكسن بايستي كاملاً جديد باشد و براي حمل آن از يخدان هاي حاوي يخ به كار گيري شود . واكسن نبايد بيش از 3-2 روز نگاهداري كرد . 7- واكسن را مي بايست در محوطه يخ ساز سردخانه يا اين كه سردخانه كه حرارت پايين صفر باشد نگاهداري كرد . 

پروبيوتيك‌ها پروبيوتيك‌ها تركيبات ميكروبي زنده‌اي مي باشند كه مستقيماً به جيره دام و طيور بيشتر ميشوند و اثر مطلوبي بر همت و تندرست آنان دارا هستند .

خريد مرغ

در طيور تندرست تعداد لنفوسيت‌ها اكثر از ساير گلبول هاي سفيد در خون هست . دست اندركاران استرسزا با تحريك هورمون ACTH و هورمون هاي غدد فوق كليوي موجب ارتقاء نسبي تعداد هتروفيل‌ها به لنفوسيت‌ها در طيور ميشوند . براساس نتايج بدست آمده محققان، مصرف 1 / 0 درصد پروبيوتيك همراه جيره پايه موجب افزايش معني‌دار تعداد گلبول هاي سپيد در مقايسه با گروه‌هاي شاهد گرديد (05 / 0P<)، نتايج نشان داده‌اند كه اضافه كردن پروبيوتيك موجب كاهش نسبت هتروفيل به لنفوسيت در گروه‌هاي مصرف كننده پروبيوتيك نسبت به گروه‌هاي شاهد گرديده، به طوري كه در ميان مجموعه مصرف كننده 1 / 0 درصد پروبيوتيك با گروه شاهد تفاوت معني‌داري مشاهده شد (05 / 0 P<) . بدن حيوان، ميكروارگانيسم‌هاي پروبيوتيك را كه در يك غلظت بالا وارد بدن (دستگاه گوارش) مي‌شوند را به عنوان يك موجود فرنگي در لحاظ گرفته و سيستم دفاعي و ايمني را در پيش‌روي اين ميكروارگانيسم‌ها فعال و تحريك مي‌نمايد، كه فيض آن ارتقاء تعداد گلبولهاي سپيد خون و ديگر تركيبات ايمني‌زا هست . زيست‌يار باكتريايي نه فقط ايجاد بيماري نميكنند بلكه از تكثير و رويش باكتري‌هاي بيماري‌زا در دستگاه گوارش طيور هم دوري كرده و موجب ارتقاء جمعيت ميكروفلور موثر در سيستم گوارشي آنان ميشوند . تحقيقات ديگر نشان داده است برخي از باكتري‌هاي مو جود در پروبيوتيك‌ها، خصوصاً لاكتوبايسل‌ها قدرتمند مي باشند سيستم ايمني تن را تحريك نمايند (فولر 1992) . مصرف سطح هاي گوناگون زيست‌يار منجر ارتقا معني‌دار تعداد گلبول هاي سپيد گرديده مي‌باشد (05 / 0P<) . افزايش در تعداد گلبول هاي سفيد را مي‌توان نوعي ايمني زايي ناشي از مصرف زيست‌يارها دانست . براين اساس مي‌توان نتيجه گرفت كه افزايش تعداد لنفوسيت‌ها در خون متعاقب افزايش تعداد گلبول هاي سپيد خون، قادر است در تحريك سيستم ايمني تن حيوان‌ها نقش مهمي را ايفا نمايد . اين مطالعه با انگيزه تحليل اثر سطح ها متفاوت موادمغذي بر تقويت سيستم ايمني طيور صورت گرفت كه با دقت به نتايج به دست آمده از پژوهش ها متعدد معلوم شد كه جيره غذايي اثرات بي واسطه و غير بدون واسطه بر روي شدت و اثر گذاري جواب ايمني خواهد داشت . سطوح متعدد مواد مغذي جهت ساخت كفايت ايمني و جواب ايمني در حد مطلوب به ميزان پايين توصيه مي شود: انرژي: تامين انرژي واجب بر مبنا نيازهاي هر سويه، كه تامين مقدار 2300 KCAL / KGانرژي قابل متابوليسم مي باشد اثرات مثبتي را بر جواب ايمني دارا هست . 

لنفوسيت هاي T در پاسخ ايمني شركت مي‌كنند و باعث بوجودآمدن پلاسموسيت‌ها ميشوند و مسئول توليد آنتي‌بادي و ايمني هومورال ميباشند . اجزاي ديگر سيستم ايمني غده تيموس مي باشد كه دو وظيفه حساس دارد:

خريد اينترنتي مرغ

1- ساختن لنفوسيت‌ها در قسمت قشري 2- ساختن ماده همورال بوسيله سلول هاي پوششي كه باعث تحريك لنفوسيت‌هاي محيطي ميگردند . اجزاي ديگر سيستم ايمني طيور غده بورس فابريسيوس ميباشد . برداشتن بورس فابريسيوس در بازه زماني زندگي سبب ساز نبودن آنتي‌كورها و عدم تشكيل مراكز زايشگر گره‌هاي لنفاوي (اين مركزها محل تجمع سلولهاي B هست كه از حيث ايمني واكنش نشان مي‌دهند و با تهاجم آنتي‌ژن‌ها ميزان آن ها تغيير تحول مي‌كند) و پلاسموسيت‌ها مي گردد ولي تعداد سلولهاي T در خون و يا اين كه بافت‌ها كاهش نمي‌يابند و سيستم ايمني سلولي سلامت باقي باقي‌مانده شمار زيادي از محققين بورس را به عنوان محل توليد ايمونوگلوبولين‌ها ذكر نموده‌اند . بورس ممكن است دارنده نقش محافظتي در انتهاي دستگاه گوارش باشد چون آنتي ژن‌هايي كه وارد فضاي داخلي بورس مي گردند موجب تحريك نصيب مياني اپي‌تليال فوليكولي و ترشح پادتن مي گردند . (اپي تليال محل قرار دريافت كردن سلول هاي لنفوئيدي ميباشد كه خويش اين ياخته‌هاي اپلي‌تليال جاي خود را به لنفوبلاستها و لنفوسيت‌ها مي دهند .( سيستم ايمني جوجه دربرگيرنده بورس فابريسيوس، تيموس، مغز استخوان، طحال، غده هاردين، لوزه‌هاي سكومي و گره‌هاي لنفاوي اوليه مي‌باشد . مكانيسم‌ پاسخهاي ايمني صرفا هنگامي فعال مي گردد كه بافتهاي ميزبان به وسيله يك آنتي‌ژن خارجي مانند عفونت ويروسي يا اين كه باكتريايي مورد تهاجم واقع شود . سرعت پاسخ ايمني در تعداد دفعات مواجه شدن با آنتي‌ژن بستگي داشته در حالي كه شدت پاسخ ايمني به كفايت ايمني جوجه ارتباط دارااست . با اين اكنون كفايت ايمني خويش را به موردها پايين بستگي دارد: 1- تكامل سيستم ايمني 2- وجود عامل ها تضعيف كننده ايمني نظير گونه هاي مايكوتوكسين‌ها از قبيل: آفلاتوكسين‌ها، اوكراتوكسين‌ها، فوزاريم B1 و T2-toxin مي‌باشند كه بيشترين اثر سوء را در كار سيستم ايمني طيور را دارا هستند . 3- شدت عفونت 4- وضعيت تغذيه‌اي 5- عفونت هاي طولاني تر شده 6- عفونت هاي مختلط 7- بقيه موارد درشرايط تجاري در گله‌هايي كه در معرض عفونتهاي درمانگاهي يا ذيل درمانگاهي ناشي از مورد ها پايين مي باشند پاسخ ايمني كمتر از حد مطلوب به دفعات مشاهده مي شود . 1- بيماري بورس عفوني 2- سندرم سوء جذب 3-عفونتهاي ناشي از رئوويروس‌ها 4- عفونتهاي ناشي از آدنوويروس‌ها 5- عفونت ناشي از ويروس رتيكولو اندو تليوز 6- مسموميت با سموم قارچي 7- كوكسيديوز ذيل موقعيت ايجاد‌كننده استرس از قبيل گرما، سرماي شديد، تراكم مضاعف گله، غلظت زياد آمونياك و نوسانات شديد جوي هم جواب ايمني كمتراز ميزان مناسب هست . عفونتهاي مختلط رايج پايين حالت تجاري پيدايش عفونت هاي مختلط بيش از آنكه يك استثناء باشد معمولاً به تيتر يك قاعده مطرح هست . در بعضا از موردها كارداران استرس‌زا از نحوه ممانعت نمودن از پيدايش جواب ايمني، قادربه مستعد نمودن جوجه نسبت به عفونت مي باشند . متداول‌ترين عوارض پذيرفته گرديده براي پيدايش پاسخ ايمني كمتراز حد مناسب عبارتند از: 1- تخريب نسبي يا اين كه بدون نقص سيستم ايمني 2- هضم ضعيف مواد مغذي 3- جذب ضعيف مواد مغذي 4- اجراي بيش از حد برنامه‌هاي واكسيناسيون 5- عفونت‌هاي مختلط يا اين كه بيش تر شده 6- عدم كفايت ايمني 7- عفونتهاي مزمن 8- بعضا تركيبات دارويي به اين ترتيب مي‌توان به اهميت مواد مغذي، وضعيت تغذيه و هضم جذب آن ها در كفايت ايمني و بروز جواب ايمني در حد مناسب پي‌برد . 

يك پرنده به دو طرز در برابر يك بيماري مقاومت ميكند كه عبارتند از: 1- ساخت آنتي‌بادي متعاقب واكسيناسيون و يا اين كه مواجهه با بيماري كه اصطلاحاً ايمني فعال نام دارااست . هر دليلي كه بر اجزاي همورال يا اين كه سلولي سيستم ايمني تأثير داشته باشد ميتواند ايمني فعال را دستخوش تغيير و تحول كند . 2- دريافت آنتي‌بادي از شيوه تخم‌مرغ يا ايمني غيرفعال كه پرنده در توليد اين آنتي بادي‌ها نقش نداشته و در اصل آنتي‌بادي‌هاي مادري هستندكه در زرده، آلبومين و ديگر مايعات تخم‌مرغ وجود داراست . براين اساس به طور كلي كارداران سركوب يا اين كه تضعيف سيستم ايمني در طيور باعث افزايش آلرژي به گونه هاي عفونت ها و بيماري‌ها ميگردند .

خريد مرغ

اشكال استرس‌ها با توليد اثرات منفي بر روي سيستم ايمني طيور موجب شدت به چنگ آوردن و پيچيده شدن پروسه بيماري‌زايي عوامل عفوني مي‌شوند . به طور كلي سيستم ايمني كارآمد در طيور ياري شاياني در پيشگيري از بيماري‌ها و توليد مورد مطلوب براي بروز حداكثر بضاعت و توان توليدي مينمايد كه در اين دوران به نقش تغذيه مختلف و موادسازنده معدني و ارتباط بين كيفيت جيره غذايي در اقتدار سيستم ايمني طيور بستگي دارااست . مكانيسم دفاعي در طيور محيط سالن در موقعيت پرورش متراكم جوجه‌ها، همواره شامل طيف وسيعي از ميكروارگانيسم‌هايي مي باشد كه به طور دائمي با سيستم ايمني در هم اكنون رقابت هستند . بطور كلي عوامل بيماري‌زاي تعرضآميز از نحوه آنتي‌بادي‌هاي مترشحه از نوتروفيل ها و يا حاصل از ميكروب هاي غيرفعال و ضعيف شده (واكسنها) سركوب شده و نهايتاً لاشه سلولي اين مهاجمين از شيوه فعاليت بيگانه خواري حذف مي‌شوند . اين مكانيسم دفاعي براي كنترل پاتوژن هاي خارج سلولي مانند باكتري‌ها و همينطور در برابر عوامل بيماري‌زاي داخل سلولي مانند ويروس ها بازدهي كاملاً مؤثري را از خود نشان داده مي باشد . براي رويا رويي بر در مقابل عوامل بيماري‌زاي داخل سلول همانند ويروسها، اين مكانيسم ايمني بواسطه سلولهاي CMI نقش با اهميت را بر عهده داراست . در اين مكانيسم با اعتنا به اينكه امكان از بين بردن عوامل پاتوژن از طريق ترشح آنتي‌بادي وجود ندارد فلذا به امداد تزريق سيتوتوكسين لنفوسيت‌هاي گونه T، به داخل سلول آلوده، نتيجتاً تخريب سلول و از در ميان رفتن ويروسها قابليت و امكان پذير ميگردد . سيستم ايمني در برابر ورود دست اندركاران بيماري‌زا، تركيبات متنوعي را نظير پروتئين‌هاي فاز حاد، آنزيم‌هاي پروتئوليتيك و هيدروليتيك، راديكالهاي اكسيژن و مشتقات نيتروژن را براي از دربين بردن پاتوژن هاي تعرضآميز يا سلولهاي آلوده و كثيف توليد مي كند . اجزاي حساس سيستم ايمني لنفوسيت‌ها مي باشند كه نقش آن ها شناسايي آنتي‌ژن‌ها است و از اين راه‌ها جواب ايمني را به وجود مياورند كه اين فعاليت توسط گيرنده‌هاي غشاء سلولي انجام مي‌گيرد و شامل دو گونه هستند: لنفوسيت‌هاي B,T . 

فروش اينترنتي گوشت 

 براي سلامتيگوشت گوسفند به اندازه كافي داراي منابعي چون؛ آهن، ويتامين B، كولين و سلنيوم است. وجود كولين و سلنيوم مي‌تواند حملات منجر به سرطان‌ها را در اعضاي بدن ما متوقف كند. علاوه بر اين گوشت گوسفند شامل اسيد لينولئيك (CLA) است. در نتيجه محتواي اسيد مي‌تواند از التهاب ايجاد كننده سرطان و تومورهاي بدخيم جلوگيري كند.
سرويس سبك زندگي فردا؛ بشير قلي زاده سرچشمه: مزاياي خوردن گوشت گوسفند را شايد بسياري از مردم بدانند اما اين گوشت به ميزان باور نكردني‌اي از بالاترين ميزان ارزش غذايي برخوردار است. گوسفند شايد در نگاه اول شبيه به بز باشد اما تفاوت گوسفند با بز به طور واضح قابل تشخيص است. به طور معمول بدن گوسفند از پشم پوشيده شده و داراي سطحي صاف و منظمي نيست اما پوست بزها پوشيده شده است، از موهاي بلند و يكدست است. با اين تفاسير گوشت بز هم مي‌تواند جايگزين خوبي براي گوشت گوسفند باشد اما نمي‌تواند تمام مزايا و طعم گوشت گوسفند را داشته باشد، در ضمن قيمت گوشت گوسفند در بازار از گوشت بز بيشتر است. شايد يكي از دلايل آن سخت‌تر بودن پرورش گوسفند نسبت به بز و مزه بسيار دل نشين و نرمي گوشت گوسفند نسبت به بز است. در ادامه به مزايا و ارزش غذايي گوشت گوسفند مي‌پردازيم.
مزاياي بهداشتي استفاده از گوشت گوسفند 

مزاياي گوشت گوسفند بر اساس تغذيه
۱. انرژي بالا (هر ۱۰۰ گرم گوشت، ۲۰۶ كيلوكالري دارد)
از مزاياي گوشت گوسفند مي‌توان به پر انرژي بودن آن اشاره كرد. كبد گوسفند از جمله قسمت‌هاي پر انرژي آن است. اين موضوع را مي‌توان در محتواي كالري نيز مشاهده كرد. هر ۱۰۰ گرم گوشت گوسفند حاوي ۲۰۶ كيلو كالري است. توجه داشته باشيد كه هر انسان بالغ به طور تقريبي به ۲۰۰۰ كالري نياز دارد. مصرف كالري مي‌تواند در فعاليت‌هاي روزانه، استقامت بالا و كاهش خستگي هنگام فعاليت بدني به كمكتان بيايد.
۲. پروتئين بالا (هر ۱۰۰ گرم گوشت، ۱۷.۱ گرم پرتئين دارد)
اين راز بسيار مهمي نيست، گوشت حيواناتي چون گاو و گوسفند داراي پروتئين بالايي هستند كه براي بدن بسيار مفيد است. هر ۱۰۰ گرم گوشت گوسفند داراي ۱۷.۱ گرم پروتئين است. اين مقدار پروتئين براي كساني كه مي‌خواهند بدن ماهيچه‌اي داشته باشند، بسيار به كار مي‌آيد. از مزاياي پروتئين در بدن مي‌توان به ايجاد و افزايش توده عضلاني، اتصال چربي، هضم غذا، ايجاد قدرت و انرژي در بدن اشاره كرد.
بيشتر بخوانيد: افراد چاق از اين نوع گوشت استفاده كنند
 ۳. كلسيم بالا (هر ۱۰۰ گرم گوشت ۱۰ ميلي گرم كلسيم دارد)
يكي ديگر از مزاياي گوشت گوسفند، وجود كلسيم در آن است كه براي بدن بسيار لازم و مفيد است. وجود كلسيم در گوشت گوسفند به حفظ سلامت استخوان، تقويت استخوان‌ها، جلوگيري از اختلالات و ناهنجاري‌هاي استخواني كمك مي‌كند. مقدار كلسيم در هر ۱۰۰ گرم گوشت گوسفند ۱۰ ميلي‌گرم است.
۴. فسفر (هر ۱۰۰ گرم گوشت ۱.۹۱ ميلي گرم فسفر دارد)
گوشت گوسفند نيز داراي مقدار زيادي فسفر است. درست مثل كلسيم، محتواي فسفر در گوشت گوسفند، بسيار مفيد بوده و براي سلامتي، به خصوص سالم سازي استخوان و جلوگيري از پوكي استخوان بسيار مفيد است. مقدار ۱.۹۱ ميلي گرم فسفر در هر ۱۰۰ گرم گوشت مي‌تواند نياز بدنتان به فسفر را تامين كند.
۸ خاصيت باورنكردني گوشت گوسفند براي سلامتي ۵. ويتامين B۱ (هر ۱۰۰ گرم گوشت ۰.۵۱ ميلي گرم ويتامين B۱ دارد)
چه كسي مي‌گويد كه ويتامين در گوشت قرمز وجود ندارد؟ ما بايد بدانيم كه گوشت گوسفند داراي مقدار قابل توجه‌اي از ويتامين B به خصوص ويتامين B۱ است. از ۱۰۰ گرم گوشت گوسفندي كه مورد آزمايش قرار گرفته، ميزان ۰/۱۵ ويتامين B۱ كشف شده است. البته درست است كه اين ميزان مقدار خيلي كمي است. با اين حال ويتامين B۱ موجود در گوشت گوسفند بسيار مفيد است، اين ويتامين به فرايند اكسيداسيون، افزايش انرژي در بدن، حفظ انعطاف پذيري، بالا بردن استقامت بدن، همچنين از پوسته پوسته و خشك شدن پوست جلو گيري مي‌كند.
۸. سلنيوم (هر ۱۰۰ گرم گوشت ۷.۰ ميلي گرم سلنيوم دارد)
گوشت‌هاي قرمز به خصوص گوشت گوسفند حاوي سلنيوم هستند. سلنيوم موجود در گوشت گوسفند مي‌تواند به توليد آنتي اكسيدان‌هاي مفيد در بدن كمك كند. با وجود سلنيوم در گوشت گوسفند بدن مي‌توان به مبارزه با راديكال‌هاي آزاد بپردازد و همچنين بدن انسان را از خطر ابتلا به بيماري‌هاي خاص حفظ كند. با وجود سلنيوم در بدن پوستي بهتر و اندامي سالم تري خواهيم داشت.
بيشتر بخوانيد: كدام گوشت بهتر است؛ گوسفند، گاو يا شتر؟
 ۷. ويتامين B۲ (هر ۱۰۰ گرم گوشت ۰.۲ ميلي گرم ويتامين B۲ دارد)
گوشت گوسفند و گوشت بز به طور معمول داراي ويتامين B۲ يا همان ريبوفلاوين شناخته شده هستند. ويتامين B۲ داراي مزاياي زيادي براي بدن است. وجود اين ويتامين براي حفظ سلامت استقامتي و عصبي، سالم ماندن چشم و هر چيز مربوط به سيستم بينايي، بهبود سيستم ايمني بدن و جلوگيري از زخم‌هاي لب، به بدن ما خدمت مي‌كند.
۸. ويتامين B۱۲ (هر ۱۰۰ گوشت ۲.۳ ميلي گرم ويتامين B۱۲ دارد)
گوشت گوسفند حاوي ويتامين B۱۲ است. وجود اين ويتامين براي سلامتي بسيار ضروري است. اين ويتامين به سيستم عصبي بدن كمك مي‌كند و باعث تشكيل گلبول‌هاي قرمز، جلوگيري از كم خوني، افزايش استقامت و سلامت جسمي بدن مي‌شود.

فروش اينترنتي گوشت 

واژه شناسي در ايران مرغ بالغ و بالاي يك سال را مرغ (به انگليسي‎ hen) ‎و جوجه مرغ و مرغ نابالغ را بهاري (باري) (به ‏انگليسيpullet) ‎مي نامند . خروس بالغ هم خروس‎ (cock) ‎و نابالغ هم جوجه خروس‎ (cockerel) ‎نام دارند‎ .‎ رفتارشناسي مرغ همگي چيزخوار‎{(omnivorous→omni(all) + vorous(devoure}‎است . در محيط آزاد اكثر زمان ها زمين را ‏براي يافتن دانه ها، حشره‌ها و حتي

خريد اينترنتي مرغ

جانوران بزرگتر از قبيل مارمولك و موشهاي برنا مي خراشد‏‎ .‎ مرغ بصورت طبيعي از ۵ تا ۱۱ سال، بسته به نژاد، عمر مي‌كند . در مرغداري تجاري يك جوجه گوشتي تا قبلي ‏از كشتار تنها شش هفته زندگي مي نمايد . جوجه‌هاي نصفه گوشتي و پرورش يافته در محفظه باز تا ۱۴ هفته نيز ‏نگهداري ميشوند . مرغهاي تخمگذار هم تا يك سال حدود ۳۰۰ تخم نهاده و پس از آن بضاعت و توان آن ها در ‏تخمگذاري كاهش مي‌يابد و به كشتارگاه نبي مي گردند تا از آنان در غذاي بچه، حيوان‌ها خانگي، پاي و غذاهاي ‏پرورده استعمال شود . بر شالوده كتاب ركوردهاي گينس، پيرترين مرغ دنيا در سن ۱۶ سالگي بر اثر مشكل ‏قلبي مرد‏‎ .‎ خروس را مي‌توان از رنگ تندتر آن نسبت به مرغ و پرهاي بلند دم و همينطور پرهاي نوك تيز گردن و كمر از ‏مرغ تشخيص داد . با اين درحال حاضر در بعضي نژادها مانند سبرايت مرغ و خروس تفاوت فراوان اندكي دارند . خروس را ‏همچنين مي‌توان با دقت در بلندي تاج و سيخك (برآمدگي نيزه مثل در پاي مرغ) از مرغ باز آشنايي . در بعضي ‏نژادها و نژادهاي دورگه مرغ و خروس را از رنگ آنان مي‌توان پاك داد . در مرغ بالغ گوشت بالاي سر ‏‏(تاجcomb/cock's comb) ‎و همچنين زائدهٔ پايين حلقوم پرنده‏‎ (wattleزيرحلقوم) اندكي رشد مي كند . در بيشتر ‏نژادها پرورش تاج و زيرحلقوم در خروسها بيشتر از مرغان ميباشد . در بعضي نژادها هم پرهايي اضافه در منطقه ‏صورت و غبغب پرنده ميرويد كه ناشي از يك تغيير‌و تحول ژنتيكي بوده و به آن ريش‎ (beard/muff) ‎گفته مي‌شود‎ .‎ مرغها بضاعت پرش براي مسافتهاي بلند و طولاني را ندارند، اما در نژادهاي سبكتر مي توانند كه بر روي نرده و ‏يا شاخه ها، جايي كه بطور ارگانيك استراحتگاه آنهاست، بپرند . مرغها معمولا كار پريدن را براي كاوش و يا ‏اجتناب از خطر انجام مي‌دهند‎ .‎