▪ در هواي سرد خوبتر ميباشد دو طرف ماشين حمل طيور در بازه حمل به كشتارگاه با برزنت پوشيده شود تا طيور در معرض هواي سرد قرار نگيرند . ▪ در كشتارگاه نيز محل مناسبي براي توقف اتومبيل در لحاظ گرفته شود تا در معرض نور مستقيم آفتاب قرار نگرفته و رطوبت و تهويه كافي داشته باشند . ● فعاليت آوري طيور در كشتارگاه ▪ راندمان لاشه گزينش ظريف وزن لاشه ، نسبت سينه و ران امر مشكلي ميباشد زيرا بازده كالا پاياني در كشتارگاه با عوامل مختلفي مانند مديريت مرغداري ، طريق تغذيه در زمان رشد ، نژاد و چگونگي حمل و نقل طيور به كشتارگاه و . . . رابطه مستقيم دارد . علاوه بر اين كارداران بازده جنازه به طريق سعي كشتارگاه هم بستگي دارد .براين اساس براي تعيين كارايي هر گله خوبتر است آن را با گله هاي ديگر در همان كشتارگاه مقايسه نمود . موردها ذيل نشان دهنده ضايعات و آلايش طيور نسبت به وزن زنده آن‌ها در كشتارگاه ميباشد . ▪ خون %۴ ▪ مالامال % ۲/۶ ▪ پا %۵/۴ ▪ راز %۳ ▪ امعاء و احشاء %۵/۹ – ۵/۸ ▪ گردن %۲ ▪ پوست گردن %۵/۱ ▪ كبد %۱/۲ ▪ قلب % ۶/۰ ▪ سنگدان % ۲/۱